Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

5.0 22 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 30min

4 μερίδες

Ingrediënten

φυτικό λάδι
70 γρ.
βοδινή σπάλα σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κόκκινα κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
170 γρ.
καρότα σε φέτες (1-2 εκ.)
150 γρ.
κλωνάρια σέλινου σε φέτες (0,5-1 εκ.)
70 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
¾ - 1 κ.γλ.
νερό
600 γρ.
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού κρέατος, θρυμματισμένο
σπόρους μπαχάρι (optioneel)
4
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
ζάχαρη
½ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ - ¾ κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νιόκι
250 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (optioneel) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1138.3 mg

Eiwitten 29.5 g

Calorieën 2210.6 kJ / 528 kcal

Vetten 34 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 30.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Λειτουργίες TM6 22 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30min

Μινεστρόνε

45min

Ψαρόσουπα

40min

Ρατατούιγ

40min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30min

Σιγομαγειρεμένα φασόλια γιαχνί

14u. 55min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1u.

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

30min

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

35min

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

2u.

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1u.