Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 4u. 55min

4 porzioni

Ingrediënten

110 g di cipolle a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 spicchio di aglio
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
15 g di olio extravergine di oliva
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
85 g di vino rosso
280 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 bacca di anice stellato
60 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
340 g di brodo di manzo
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 998 mg

Eiwitten 41 g

Calorieën 2669 kJ / 638 kcal

Vetten 32 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 47 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura lenta 50 recepten
Italië

Cottura Lenta 25 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11u.

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5u. 40min

Cosce di pollo piccanti

1u. 50min

Coniglio sottovuoto con patate viola

3u. 30min

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4u. 30min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12u. 45min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1u. 30min

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5u. 20min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9u.

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4u. 10min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9u.

Brasato ai funghi

6u.