Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)

Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)

2.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u.

6 porzioni

Ingrediënten

Bulgur e verdure al vapore

50 g di scalogno a pezzi
900 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di bulgur
400 g di cimette di cavolfiore
300 g di carote pelate e tagliate a bastoncini (circa 1x5 cm)

Caramello liquido

150 g zucchero
1045 g di acqua
½ cucchiaino di succo di limone

Maiale caramellato

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di pancia di maiale disossata con la pelle a pezzi (circa 3x5 cm)
2 bacche di anice stellato
30 g di vino bianco
50 g di salsa di soia
1 - 1 ½ cucchiaino di sale a piacere
150 g di acqua
1 cucchiaio di amido di mais (maizena) sciolto in 3 cucchiai di acqua fredda
1 limone tagliato a spicchi
1 filo di erba cipollina fresca tritato sottilmente

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1347.9 mg

Eiwitten 21.5 g

Calorieën 4389.7 kJ / 1049.2 kcal

Vetten 75.2 g

Vezels 9.8 g

Verzadigd vet 26.4 g

Koolhydraten 75.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Migliori amici 30 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

1h 20min

Casoncelli alla zucca (vegan)

1h 30min

Arcobaleno tortillas

30min

Ratatouille galette

1h 30min

Tisana fredda al pompelmo e rosmarino

1h 25min

Polpettone del Ringraziamento

1h 30min

Infuso di scorze di agrumi

25min

Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino

29h

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

1h

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2h 30min

Baccalà sottovuoto con noci alla sarda

1h 10min

Risotto alle erbe aromatiche

35min