Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 1u. 45min

2 portions

Ingrediënten

Crème Anglaise

whole milk
300 g
caster sugar
50 g
egg yolks from medium eggs
4
vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
1

Poached Pears

red wine fruity and light
720 g
golden caster sugar
100 g
honey
1 tsp
star anise
2
cinnamon sticks halved
2
cloves
3
Conference pears peeled
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 96 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 3818 kJ / 913 kcal

Vetten 13 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 127 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar 2022 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Seville Orange Marmalade

2sa 30 dk

Soft Fresh Cheese

15sa 20 dk

Jerk Spice Rub

5 dk

Florentines

1sa 10 dk

Tarte Tatin

1sa

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

2sa 55 dk

Soubise Sauce

30 dk

Pear Frangipane

1sa 30 dk

Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

4sa 30 dk

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1sa 15 dk

Persian Flatbreads

1sa 45 dk

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6sa 30 dk