Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 1u. 45min

2 portions

Ingrediënten

Crème Anglaise

whole milk
300 g
caster sugar
50 g
egg yolks from medium eggs
4
vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
1

Poached Pears

red wine fruity and light
720 g
golden caster sugar
100 g
honey
1 tsp
star anise
2
cinnamon sticks halved
2
cloves
3
Conference pears peeled
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 96 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 3818 kJ / 913 kcal

Vetten 13 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 127 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar 2022 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Marzipan

10min

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15min

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

1u. 20min

Slow-cooked Pears in Red Wine

5u.

Stilton and Walnut Biscuits with Roasted Garlic Jam

4u.

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

5u. 30min

Fig, Roquefort and Prosciutto Tart

1u. 30min

Rich Shortcrust Pastry

25min

Beetroot Gravadlax

48u. 20min

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

40min

Mint Chocolate Chip Syllabubs

1u. 10min

Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote

6u. 30min