Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 1u. 45min

2 portions

Ingrediënten

Crème Anglaise

whole milk
300 g
caster sugar
50 g
egg yolks from medium eggs
4
vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
1

Poached Pears

red wine fruity and light
720 g
golden caster sugar
100 g
honey
1 tsp
star anise
2
cinnamon sticks halved
2
cloves
3
Conference pears peeled
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 96 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 3818 kJ / 913 kcal

Vetten 13 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 127 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar 2022 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

French Onion Soup

1 Std.

Orange and Pear Pavlova

5 Std.

Vietnamese Style Noodle Salad (TM5)

40 Min

Twice Baked Cheese Soufflés (Metric)

1 Std. 25 Min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

30 Min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2 Std. 20 Min

Almond Tuiles

1 Std. 30 Min

Pear Frangipane

1 Std. 30 Min

Pears, Cheese and Honey

15 Min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48 Std.

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

1 Std. 20 Min

American Style Blue Cheese Dressing

5 Min