Gnocchi di lenticchie con luganega

Gnocchi di lenticchie con luganega

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 35min

6 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi

1 cipollotto a metà
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g olio extravergine di oliva
800 g di acqua
170 g di lenticchie rosse
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di cicoria lavata ed asciugata
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 24.4 g

Calorieën 2619 kJ / 626 kcal

Vetten 25.5 g

Koolhydraten 80 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fantasia di gnocchi 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Sformato di pane con porri e crema al Parmigiano reggiano filante

50min

Pizza Gourmet con salmone e avocado

3u. 30min

Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi

1u.

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

2u. 10min

Strudel di lattuga e burrata

1u. 20min

Ghiaccioli cremosi cocco e ananas

9u. 20min

Peperoni ripieni di verdure all'aneto

10min

Pesto alle erbe aromatiche

10min

Cipolle ripiene al prosciutto

1u.

Quiche ai ravanelli

1u. 30min

Gnocchetti di ricotta al tartufo

50min

Crostata di fiori e zucchine

1u. 35min