![Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b17d4e50-237c-4d63-b2b4-a775e73337a4/Derivates/77f4e9d4-0615-4fa1-a863-ead0bfc306eb.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les croquettes
- 500 g d'eau
- 700 g de chou-fleur, en fleurettes
- 50 g de parmesan râpé
- 70 g de chapelure
- 1 œuf
- du sel
- du poivre moulu
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
La mayonnaise au safran
- 1 œuf
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 dose de safran en poudre
- 10 g de moutarde
- du sel
- du poivre moulu
- 250 g d'huile de tournesol
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3092 kJ / 748 kcal
- Eiwitten
- 11 g
- Koolhydraten
- 17 g
- Vetten
- 69 g
Alternatieve recepten
Boulettes courgette-mozzarella
45 min
Galettes de chou-fleur au fromage
45 min
Quenelles de beignets de chou-fleur
1 godz.
Tartare de légumes
1 godz. 15 min
Rouleaux de haricots verts au chèvre frais et à la menthe
1 godz.
Muffins vapeur à la purée de courge
1 godz. 30 min
Croquettes de courgette
45 min
Beignets de courgettes comme des acras
1h 45min
Falafels aux lentilles et chou-fleur
2 Std. 50 Min
Blinis de pois chiche et butternut
55 min
Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes
55 min
Croquettes de chou-fleur au parmesan
55 min