Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

Pesto

50 g di semi di zucca tostati + q.b. per servire
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
2 spicchi di aglio
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 ½ cucchiaino di sale
80 g olio extravergine di oliva

Crostini di pane

40 g olio extravergine di oliva

40 g di olio di oliva
250 g di pane a dadini (2 cm)
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di sale

Verdure e fagioli

2 - 3 spicchi di aglio a metà
20 g olio extravergine di oliva

20 g di olio di oliva
200 g di cipolla marrone a spicchi

200 g di cipolla rossa, a spicchi
300 g di acqua
400 g di zucca Butternut la polpa, a fette (1 cm)
400 g di pastinaca la polpa, a fette (1 cm)
240 g di fagioli bianchi di Spagna sgocciolati

Terminare la preparazione

150 g di foglie di spinaci freschi

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1.3 mg

Eiwitten 22.5 g

Calorieën 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Vetten 51 g

Vezels 15.5 g

Verzadigd vet 7.5 g

Koolhydraten 82.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gusti d'inverno 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Hamburger Big Kahuna (alla maniera de Pulp Fiction)

50min

Insalata di lenticchie e melanzane

40min

Curry di ceci (vegan)

1u.

Cavolfiore tikka masala

30min

Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio

40min

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20min

Fagioli in agrodolce

35min

Zuppa di lenticchie in versione orientale

30min

Zuppa di cavolo con tofu

1u. 45min

Zuppa di zucca con ceci croccanti

1u. 35min

Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

6u.

Insalata di cavolo al curry

50min