Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache
3.3 4 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 26u.
30 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Lime ganache
  • titanium strength gelatine leaves (10 g)
    2
  • cold water to soak
  • thickened cream
    380 g
  • freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
    80 g
  • white chocolate finely chopped
    110 g
Sable biscuit
  • unsalted butter cut into pieces
    130 g
  • caster sugar
    50 g
  • brown sugar
    50 g
  • plain flour
    200 g
Choux pastry
  • milk
    60 g
  • water
    50 g
  • unsalted butter cut into pieces
    50 g
  • salt
    1 pinch
  • caster sugar
    ¼ tsp
  • plain flour
    90 g
  • eggs lightly beaten
    3
Assembly
  • icing sugar to dust

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 29.3 mg
Eiwitten 1.9 g
Calorieën 664.4 kJ / 158.2 kcal
Vetten 10.9 g
Vezels 0.3 g
Verzadigd vet 7 g
Koolhydraten 13.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Waffle cones

5.0(13)

35 min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8(26)

24 godz. 30 min

Profiteroles

4.5(78)

2 godz.

Choux pastry

4.8(102)

1 godz.

Tangzhong milk bread

4.3(128)

2 godz. 45 min

Crème pâtissière

4.5(83)

15 min

Kaya (coconut jam)

4.2(53)

1 godz. 10 min

Rosalinda Tart (Fancy Pineapple Tart)

4.3(6)

1 godz. 30 min

Tiramisu

4.5(145)

5 godz. 20 min

Japanese Cheese Tarts

4.8(57)

1 godz. 55 min

Portuguese-style crème brûlée

4.5(13)

25 min

Super Soft Cinnamon Rolls

4.6(818)

1 godz. 35 min