Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache
3.3 4 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 26u.
30 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Lime ganache
  • titanium strength gelatine leaves (10 g)
    2
  • cold water to soak
  • thickened cream
    380 g
  • freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
    80 g
  • white chocolate finely chopped
    110 g
Sable biscuit
  • unsalted butter cut into pieces
    130 g
  • caster sugar
    50 g
  • brown sugar
    50 g
  • plain flour
    200 g
Choux pastry
  • milk
    60 g
  • water
    50 g
  • unsalted butter cut into pieces
    50 g
  • salt
    1 pinch
  • caster sugar
    ¼ tsp
  • plain flour
    90 g
  • eggs lightly beaten
    3
Assembly
  • icing sugar to dust

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 29.3 mg
Eiwitten 1.9 g
Calorieën 664.4 kJ / 158.2 kcal
Vetten 10.9 g
Vezels 0.3 g
Verzadigd vet 7 g
Koolhydraten 13.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Boiled Noodles

5.0(2)

15 min

Bomboloni with Custard

4.7(3)

3 godz. 30 min

Dalgona coffee classic (Korean coffee)

4.2(98)

10 min

Tomato Focaccia

4.7(18)

3 godz.

Dragon's Beard Candy

4.8(4)

2 godz. 5 min

Japanese Souffle Pancakes

3.3(24)

40 min

Caramel Doughnuts

4.7(3)

4 godz.

Tangzhong Milk Bread

4.8(606)

2 godz. 35 min

Orange Sorbet

4.7(22)

10 min

Smooth Baby Rice Purée

4.8(10)

10 min

Honey Butter Biscuits

4.5(44)

35 min

Prawn Chive Dumplings

5.0(4)

1 godz. 30 min