![Risotto aux asperges et ail des ours Risotto aux asperges et ail des ours](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b4f6227f-f9e0-46de-a1cb-e06567604761/Derivates/c6aad724-5027-468d-88ec-d9cef246a799.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- 1 oignon, coupé en huit
- 30 g de beurre, coupé en cubes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 300 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 100 g de vin blanc sec
- 720 g de bouillon fait avec 700 g d’eau et 1 cube et demi de bouillon de légumes bio
- 16 pointes d'asperge verte, et 3 cm de queues coupées en rondelles
- 100 g de mascarpone
- 6 feuilles d'ail des ours fraîches, ciselées
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1841 kJ / 443 kcal
- Eiwitten
- 11 g
- Koolhydraten
- 52 g
- Vetten
- 20 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Pesto à l'ail des ours
10 min
Velouté d'asperges noisetté
1 Std. 5 Min
Œuf mi-mollet aux épinards
1h 50min
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
1h 20min
Risotto aux asperges
45 Min
Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse
45 Min
Risotto printanier
1 Std.
Risotto au poireau et à la pancetta
35 Min
Risotto aux asperges
35 Min
Risotto aux asperges et au safran
35 Min
Risotto au safran à la milanaise
1 godz. 30 min
Sorbet aux fraises sur mousse de basilic
5h