Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Pink peppercorn sauce

garlic clove
1
eschalot cut into halves
1
salted butter cut into cubes
40 g
white wine
50 g
tomato paste
1 tsp
pink peppercorns lightly crushed (see Tips)
2 tbsp
water
100 g
Chicken stock powder or Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
200 g
egg yolks (see Tips)
4

Surf and turf

water
500 g
large raw prawns deveined and butterflied
8 - 12
beef fillet steaks
4
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
thick-cut chips to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 637.4 mg

Eiwitten 39.9 g

Calorieën 2982.2 kJ / 710 kcal

Vetten 51.1 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 22.9 g

Koolhydraten 20.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Retro prawn cocktail

20 Min

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

2 Std. 10 Min

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

Beef stock paste

3 Std.

Buffalo chicken wings

50 Min

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30 Min

Southern-style chicken

40 Min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 Min

Flank steak with horseradish cream sauce

4 Std. 35 Min

Beef tacos

25 Min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1 Std. 5 Min

Hollandaise

15 Min