Panettone

Panettone

4.2 293 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 6u. 30min

10 fette

Ingrediënten

Aroma

1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
1 limone naturale solo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di miele
20 g di Rum bianco
1 stecca di vaniglia solo i semini estratti
300 g acqua calda
85 g di uvetta
85 g di frutta candita mista

Poolish

15 g di lievito di birra fresco
120 g di farina manitoba

Primo impasto

260 g di farina manitoba
2 tuorli
100 g zucchero
100 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

80 g di farina manitoba + q.b.
1 cucchiaino raso di sale
80 g zucchero
2 tuorli
25 g di burro morbido, a tocchetti

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 fetta

Natrium 0 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 2068.1 kJ / 494.3 kcal

Vetten 12.8 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 7.2 g

Koolhydraten 73.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 recepten
Italië

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

La colomba perfetta

7 Std.

Panettone TM6

10 Std. 30 Min

Colomba

9 Std.

Pandoro

15 Std. 15 Min

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Cantucci

1 Std. 50 Min

Colomba classica

6 Std. 45 Min

Pandoro

12 Std.

Taralli pugliesi

1 Std. 15 Min

Krapfen con crema pasticcera

4 Std. 20 Min

Pane toscano (TM6)

16 Std. 30 Min

Bignè con crema pasticcera

3 Std.