Rollos de berenjena y jamón

Name: Rollos de berenjena y jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500 g agua; 8 rebanadas de berenjena; aceite de oliva; 2 - 4 pizca sal; 1 diente de ajo; 25 g de aceite de oliva; 250 g de jitomate triturado; 1 cdita de orégano seco; 4 rebanadas de jamón; 120 g de queso mozzarella; 3 hojas de albahaca frescas

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 50min

Portie 4 porciones

Ingrediënten

500 g agua
8 rebanadas de berenjena, cortadas a lo largo de 3-5 mm de grosor, (aprox. 20 g c/u)
aceite de oliva, el necesario
2 - 4 pizca sal, o al gusto
1 diente de ajo, pelado
25 g de aceite de oliva
250 g de jitomate triturado
1 cdita de orégano seco
4 rebanadas de jamón, (aprox. 100g en total), cortadas por la mitad
120 g de queso mozzarella fresco, en rebanadas (0.5 cm)
3 hojas de albahaca frescas

Voeding: per 1 porción
Calorieën: 778 kJ / 186 kcal
Eiwitten: 11 g
Koolhydraten: 3 g
Vetten: 14 g
Verzadigd vet: 5 g
Vezels: 1.7 g
Natrium: 622 mg