Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

3.7 14 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 30min

4 porciones

Ingrediënten

Estofado de cerdo

100 g de cebolla blanca cortada en trozos
40 g de aceite de oliva
600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel cortado en trozos (3 cm)
1 ramita de tomillo fresco
250 g de agua
250 g de vino de oporto
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
30 g de fécula de maíz

30 g de harina de trigo
120 g de ciruela pasa deshuesada
1 cda de vinagre

Puré de coliflor

30 g de queso parmesano cortado en trozos
1 echalot
40 g de mantequilla sin sal
400 g de coliflor cortada en trozos (2-3 cm)
100 g de papa pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
120 g de agua
60 g de leche
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 594.8 mg

Eiwitten 38.3 g

Calorieën 3267.5 kJ / 781 kcal

Vetten 40.3 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 14.8 g

Koolhydraten 54 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II 10 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35 min

Arroz con cerdo a las 5 especias TM6

50 min

Cinta de lomo a la miel con pasas (Hestan Cue™)

25 min

Salsa Soubise TM6

30 min

Estofado de res

4 godz.

Pay de carne a la cerveza TM6

1 godz. 40 min

Albóndigas (Soutzoukakia) con arroz rojo

1 godz.

Salsa de hongos y vino blanco

30 min

Pollo a la cazadora

40 min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1 godz.

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1 godz.

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

35 min