![Focaccia alle melanzane Focaccia alle melanzane](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1100DA3D-2CF1-4F27-BD81-D8542C3D808D/Derivates/730EBB18-1375-4816-A4E2-04A07E18319A.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Impasto
- 230 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero
of 1 cucchiaino di malto di orzo -
20
g di lievito di birra fresco sbriciolato
of 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato - 40 g di olio di oliva
- 400 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 cucchiaino colmo di sale
Farcitura
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 400 g di pomodori perino San Marzano, a pezzi (2 cm), senza semi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 - 2 rametti di basilico fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 cucchiaino raso di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe macinato
- 200 g di formaggio primo sale a cubetti (1 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino piccante fresco piccolo (optioneel)
- 350 g di melanzane a cubetti (2 cm)
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1449 kJ / 346 kcal
- Eiwitten
- 11.4 g
- Koolhydraten
- 41.6 g
- Vetten
- 16 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Brioche ai peperoni
2h 45 min
Calzone
2h 50 min
Sfogliata ai funghi
1 Std. 40 Min
Focaccia a sorpresa
2h
Focaccia con salsiccia
1h 50 min
Focaccia di patate
2h 50 min
Panzerotti gustosi ai peperoni
1h 50 min
Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
2h
Calzoni vegetariani
1h 50 min
Rotolo funghi e peperoni
2h 15 min
Fagotto napoletano
2h 15 min
Focaccia pugliese
1h 10 min