Tartar de bonito con espuma de cebollino

Timbales de calabacín con queso fresco

Jardinera de verduras en vinagre

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

Hojaldre de mejillones y verduras

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos

Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

Brochetas de verduras con salsa vierge

Hojaldres con berenjena

Verduras baby en escabeche de tomate