Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras

4.6 8 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

2 magrets de pato (350-380 g c/u) abiertos en un filete fino
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 peras cortadas en láminas finas (5 mm)
150 g de orejones de albaricoque
20 g de aceite de oliva
50 g de cebolleta tierna cortada en rodajas
50 g de vino de Jerez seco
30 g de caramelo líquido
1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
1 pellizco de canela molida
300 g de zumo de naranja
1 cucharada de vinagre

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Eiwitten 19.1 g

Calorieën 2210 kJ / 529 kcal

Vetten 40.25 g

Vezels 4.55 g

Koolhydraten 22.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ave que vuela... 12 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Terrina de pisto con salsa de champiñones

3u.

Magret de pato con salsa de granada

45min

Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)

45min

Langostinos dos salsas

30min

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40min

Ensalada de langostinos con salsa de almendras y perejil

10min

Xató

15min

Brochetas de palometa adobada

1u. 25min

Copa de paraguayas y helado de yogur

4u. 15min

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

45min

Coca de pimientos verdes y patatas

1u.

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50min