Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6 10 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 3u. 30min

2 porzioni

Ingrediënten

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
30 g di scalogno a metà
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
1000 g di acqua
5 g di sale

Salsa ai mirtilli

125 g di mirtilli freschi
20 g di zucchero di canna
15 g di burro
20 - 25 g di acqua
35 g di aceto balsamico

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 600 mg

Eiwitten 87.5 g

Calorieën 3297 kJ / 789 kcal

Vetten 40 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 28.6 g

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