Salade de courgette, asperge et pamplemousse

Salade de courgette, asperge et pamplemousse

4.0 6 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

de l'eau pour un bain glacé
des glaçons pour refroidir
350 g d'asperges en morceaux (env. 3 cm)
200 g de courgettes en rondelles (env. 1 cm)
2 oignons de printemps coupés en 2
30 g d'huile d'olive
2 pamplemousses roses 50 g pressé en jus et le reste coupé en segments
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu
2 c. à café de graines de chia
80 g de pousses d'épinards frais
40 g de noix décortiquées en morceaux
1 c. à soupe de graines de tournesol
1 c. à soupe de graines de potiron
2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 295.8 mg

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Vetten 17.5 g

Vezels 7.5 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 9.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45min

Falafel et houmous de betterave rouge

20min

Salade de quinoa

40min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Croquette de poisson vapeur à la Thai

45min

Poulet aux herbes et salade d'haricots blancs avec pesto de roquette

55min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25min

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

40min

Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

45min

Curry de légumes indien

50min

Houmous de betterave rouge

10min

Tofu en ragoût

30min