![Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/89eb726e-7165-432b-839f-cd97cca8beee/Derivates/c6caa3ef-4b5b-4c54-b28e-3cff8b38559a.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 g di succo di limone
- 1600 g di acqua
- 4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
- 3 pizzichi di sale
- 1 scalogno a metà
- 30 g di burro
- 200 g di vino passito
- 120 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 cucchiaio di pepe verde in grani
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 3127.5 kJ / 747.5 kcal
- Eiwitten
- 54.7 g
- Koolhydraten
- 11.7 g
- Vetten
- 49.8 g
- Verzadigd vet
- 23.2 g
- Vezels
- 1.3 g
- Natrium
- 90 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1 godz. 20 min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3 Std. 30 Min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 godz. 20 min
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1h
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1 godz. 20 min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 godz. 20 min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8óra
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Vitello tonnato sottovuoto
5h