Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La glace à la vanille (la veille)
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 gousses de vanille, fendues et grattées
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le vacherin (le jour même)
- 650 g de mangue, coupée en morceaux
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre glace
- le jus d'1/2 citron vert
La chantilly (le jour même)
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 2 c. à soupe bombées de mascarpone, très froid
- 30 g de sucre en poudre
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 2364 kJ / 565 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 70 g
- Vetten
- 27 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Bûche glacée abricot-framboise
1h 20 min
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20 Std.
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36h
Sphère chocolat-mandarine
12h
Boule coco-mangue
9 Std.
Vacherin glacé à l'abricot
4h 30min
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5 Std. 30 Min
Saint-honoré au citron
2h 25min
Parfait glacé citron vert et coriandre
12h 30min
Mystère cœur chocolat
3h 35min
Dômes banane et chocolat
6h 30 min
Glace amarena
3 godz. 15 min