Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

3.7 43 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 24u.

12 raciones

Ingrediënten

Glaseado (se hará el día anterior)

3 hojas de gelatina
175 g de agua
220 g de azúcar glas
125 g de nata (35% de grasa)
75 g de cacao puro en polvo

Bizcocho

125 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
110 g de mantequilla en trozos (y un poco más para el molde)
125 g de azúcar
3 huevos
1 pellizco de sal
75 g de harina de repostería (y un poco más para el molde)
100 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Crema de pistacho

2 sobres de agaragar (15 g)
100 g de pistachos
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
4 yemas de huevo
200 g de nata (35% de grasa)

Montaje

pistachos (sin piel y sin sal)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 87.3 mg

Eiwitten 13.1 g

Calorieën 2519 kJ / 601 kcal

Vetten 37.5 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 17.1 g

Koolhydraten 51.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Brazo gitano de café

1h 30min

Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

1h 30min

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

4h 10min

Tronco navideño de chocolate

2h 30min

Baklava de chocolate - Turquía

4h 45min

Pastel semifrío de praliné de avellanas

13h

Cheesecake de melocotón con flores comestibles

4h 25min

Tarta rayada

3h

Rosquillas listas y tontas (Madrid)

1h 15min

Baklava vegana

2h 40min

Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

2h

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11h