Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

3.8 155 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 55min

6 raciones

Ingrediënten

750 g de berenjenas
1 cucharada de sal
3 cucharadas zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomates en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas perejil fresco picado (solo las hojas)
2 ramitas cilantro fresco picado (solo las hojas)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 1.67 g

Calorieën 431 kJ / 103 kcal

Vetten 6.99 g

Vezels 3.89 g

Koolhydraten 8.23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina exótica 14 recepten
Spanje

Cocina exótica 14 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Ensalada tabulé

1u. 20min

Goulash de soja con dumplings

1u. 25min

Ensalada de lombarda y pera

10min

Tabulé de coliflor al vapor

40min

Chile vegetariano

1u. 5min

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2u. 10min

Curry de batatas y brócoli

20min

Sopa harira con pollo

1u. 25min

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

1u. 15min

Baba ganoush de calabaza

35min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1u.

Estofado de berenjena picante

30min