Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

4.6 169 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 15min

6 raciones

Ingrediënten

200 g de cuscús de grano medio
250 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
60 g de almendras crudas con piel
80 g de dátiles sin hueso
150 g de zanahoria en trozos (aprox. 2 cm)
6 - 8 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas) y algo más para decorar
1 cebolleta tierna en rodajas finas
60 g de aceite de oliva
60 g zumo de limón recién exprimido
1 cucharadita de miel
2 pellizcos de pimienta molida
½ cucharadita de pimentón
100 g de espinacas baby frescas

100 g de rúcula

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 7.3 g

Calorieën 1353.7 kJ / 323.8 kcal

Vetten 16.1 g

Vezels 4.9 g

Koolhydraten 37.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

En 30 minutos 81 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

55min

Tabulé de coliflor al vapor

40min

Risotto integral al aroma mediterráneo

1u.

Curry indio de rape

30min

Sopa fría de pepino y remolacha

10min

Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón con brócoli

50min

Sopa de kale con crujiente de beicon

35min

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

45min

Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

30min

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

45min

Sopa griega de tomate y yogur

10min

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1u.