Süßkartoffeln mit mexikanischer Füllung

Süßkartoffeln mit mexikanischer Füllung

4.6 2.5K beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Öl und etwas mehr zum Einfetten und Bestreichen
15 g
Süßkartoffeln mittelgroß (à ca. 350 g)
4
Cheddar in Stücken
120 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Tomaten in Stücken
150 g
Salz
1 ½ TL
Paprika edelsüß
1 ½ TL
Oregano
1 ½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Knoblauchpulver
1 TL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Chili, gemahlen
¼ TL
Mais (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
1 Dose
Schwarze Bohnen, aus der Dose (Abtropfgew. 130 g), abgetropft
1 Dose
rote Paprika in Würfeln (1 cm)
100 g
Koriander gehackt, zum Bestreuen
½ Bund
Limettensaft
1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 18 g

Calorieën 2751 kJ / 656 kcal

Vetten 17 g

Vezels 16.3 g

Koolhydraten 98 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bo(h)n Appétit 11 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Vollkornspaghetti mit feuriger Erdnusssauce

35 min

Gemüse-Korma

50 min

Lachs-Risoni-Bowl

50 min

Linguine in Tomatenbutter

30 min

Auberginen-Pasta

30 min

Pasta mit Pistazien-Pesto

25 min

Grünkern-Chili-Cheese-Kartoffeln

45 min

Couscous-Bowl mit Spinat und Halloumi

30 min

Walnuss-Risotto mit gebackenen Tomaten

40 min

Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat

1 godz.

Walnuss-Ricotta-Pesto

10 min

Avocado-Pesto zu Orecchiette

35 min