Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g de carotte, pelée et coupée en tronçons de 1 cm
- 180 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 20 g d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 350 g de blancs de volaille, coupés en dés de 1 cm de côté
- 100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
- 240 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de cumin en poudre
- 1 c. à soupe d'estragon frais, haché, et 1 brin, équeuté
- ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 30 g de vinaigre à l'estragon
- 60 g d'eau
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2096 kJ / 499 kcal
- Eiwitten
- 27 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vetten
- 40 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Rillettes aux deux saumons
1 Std.
Terrine aux deux poissons
1 Std.
Terrine de saumon aux épinards
2h
Terrine de poissons aux légumes
6h 30min
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2h 15min
Terrine de poulet aux pistaches
1 Std. 15 Min
Boulettes chèvre-herbes, brebis-graines
30 Min
Pannacotta au chou-fleur et truite fumée
5h
Terrine de poulet à l'estragon
24 Std.
Terrine de volaille pistache-citron
24 Std.
Choux chantilly-wasabi au poisson fumé
1 Std. 15 Min
Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil
2 godz. 35 min