Cheesecake abricot-basilic de Claudine

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

Crumble pie aux pommes, coings et noisettes

Sabayon aux raisins

Farci charentais

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Nage de langouste aux petits légumes et safran

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Sorbet tomate-basilic

Pêches au basilic