Reissalat mit Kokos-Curry-Hähnchen
TM6

Reissalat mit Kokos-Curry-Hähnchen

3.1 (17 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in Stücken (ca. 3 cm)
  • 130 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 140 g Wasser
  • 1 EL Kurkuma, gemahlen
  • 50 g getrocknete Aprikosen, entsteint, halbiert
  • 2 EL Madras-Curry-Pulver, mild
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 350 g Reis, parboiled
  • 400 g Kokosmilch
  • 80 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • 40 g Mandeln, gehobelt, geröstet
  • Chicorée zum Servieren

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1736 kJ / 415 kcal
Eiwitten
19 g
Koolhydraten
56 g
Vetten
11 g
Verzadigd vet
2 g
Vezels
4.1 g
Natrium
463 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten