Estofado de pescado y marisco con leche de coco y arroz

Estofado de pescado y marisco con leche de coco y arroz

4.6 27 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 raciones

Ingrediënten

Arroz

300 g de arroz de grano largo
1300 g de agua
1 - 1 ½ cucharadita de sal
30 g de aceite de oliva

Guiso de mariscos

2 dientes de ajo
3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
200 g de tomate troceado en conserva
80 g de pimiento verde en trozos
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
½ cucharadita de sal
400 g de leche de coco
500 g de langostinos crudos medianos pelados
400 g de filetes de pescado blanco sin piel ni espinas, en trozos (aprox. 5 cm)
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de cebollino fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1327 mg

Eiwitten 48 g

Calorieën 2645 kJ / 632 kcal

Vetten 18 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 67 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Descubre Thermomix Friend® 71 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

25u.

Mejillones con champiñones y puerros en salsa

55min

Sopa italiana de verduras y pasta

40min

Menú: Papillote mediterráneo de lubina, cuscús y vegetales

30min

Pasta con tomates cherry, emperador y queso feta

40min

Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos

15min

Sopa de pavo y repollo

40min

Rigatoni en verde con langostinos dorados

30min

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30min

Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro

15min

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20min

Setas shiitake caramelizadas

6u. 40min