Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

3.8 (4 beoordelingen)

Ingrediënten

Gemüse und Forellen

  • 500 g Wasser
  • 350 g Kartoffeln, in Stücken (3-4 cm)
  • 1 ½ TL Salz
  • 350 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Blumenkohlröschen, Möhrenstifte), siehe Tipp
  • Öl zum Einfetten
  • 2 Forellen, frisch, ausgenommen (à ca. 220 g)
  • 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • ¼ TL Pfeffer

Sauce Hollandaise

  • 50 g Wasser
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 4 Eigelb
  • 30 g Weißwein (siehe Tipp)
  • 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Zitrone, unbehandelt, geviertelt

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
3694 kJ / 882 kcal
Eiwitten
44 g
Koolhydraten
36 g
Vetten
59 g
Verzadigd vet
33 g
Vezels
7.1 g
Natrium
1922 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten