Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

4.1 17 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

30 unidades

Ingrediënten

1 - 2 berenjenas con piel (500-600 g) cortadas en láminas a lo largo de 5 mm
½ cucharadita de sal
250 g de vinagre balsámico
25 g de azúcar moreno
100 g de hojas de espinaca frescas
30 hojas de albahaca fresca
10 - 15 tomates secos en aceite (cortados en 30 tiras)
200 g de queso feta (cortado en 30 bastones)
30 pellizcos de pimienta negra recién molida
30 ramitas cebollino fresco (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 0.9 g

Calorieën 119 kJ / 28 kcal

Vetten 2.2 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 1.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De tapas 80 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

40 Min

Guacamole

10 Min

Berenjenas a la parmesana

1 Std.

Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras

1 Std.

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

30 Min

Huevos mollet sobre tartar de verduras

1 Std.

Berenjenas caprese en caponata

50 Min

Quesadillas de espinacas y alcachofas

20 Min

Huevos en cocotte con espinacas, queso, salmón y aguacate

25 Min

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50 Min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20 Min

Crujientes de espinacas con roquefort

25 Min