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Tomates rellenos con champiñones y frutos secos
Voorbereiding 35min
Totaal 1u. 5min
3 raciones
Ingrediënten
-
50 g de frutos secos enteros variados (por ej. almendras, nueces)
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
50 g de cebolla
-
1300 g de tomates maduros enteros (Ø 5-6 cm) (vea sugerencia)
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100 g de champiñones frescos
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1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
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1 cucharadita de menta seca10 - 12 hojas de menta fresca
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4 - 5 ramitas perejil fresco (solo las hojas) y algo más para decorar
-
75 g de arroz de grano largo
-
20 g zumo de limón recién exprimido (aprox. ½ limón)
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
Eiwitten
11 g
Calorieën
1644 kJ /
392 kcal
Vetten
22 g
Vezels
9.2 g
Koolhydraten
33 g
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