Mediterraner Kartoffelsalat

Mediterraner Kartoffelsalat

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Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 10min

8 Portionen

Ingrediënten

Mandeln
50 g
Drillinge in Stücken (3 cm)
1000 g
Salz
1 ½ TL
Wasser bis zur max. Füllmenge
1000 - 1400 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
60 g
Pfeffer
½ TL
Olivenöl
50 g
Feta zerkrümelt
200 g
Cherry-Tomaten halbiert
200 g
Oliven, schwarz, entsteint
60 g
60 g Oliven, grün, entsteint
Rucola
150 g
Knoblauchzehe (optioneel) klein
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 7 g

Calorieën 1323 kJ / 317 kcal

Vetten 20 g

Vezels 4.3 g

Koolhydraten 22 g

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