Pizza romana bianca

4.7 28 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 6u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Biga

1400 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (optioneel) q.b. sino a raggiungere 250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 646.3 mg

Eiwitten 12.6 g

Calorieën 1644.3 kJ / 393 kcal

Vetten 2.2 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 0.6 g

Koolhydraten 75.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fermentazione 25 recepten
Italië

Giro d'Italia 22 recepten
Italië

Passione Pizza 81 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pinsa romana

Pinsa romana

5u.

Pizza 'nduja e caciocavallo

Pizza 'nduja e caciocavallo

9u.

Pane alla birra (TM6)

Pane alla birra (TM6)

4u.

Focaccia di semola

Focaccia di semola

6u. 40min

Pizza con salame piccante

Pizza con salame piccante

2u.

Yogurt greco con composta di frutti di bosco

Yogurt greco con composta di frutti di bosco

19u.

Pane semintegrale a lievitazione naturale

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15u. 30min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3u. 40min

Focaccia caprese

Focaccia caprese

3u. 30min

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20u.

Pizza margherita (per 1 persona)

Pizza margherita (per 1 persona)

1u. 30min

Focaccia ad alta idratazione TM6

Focaccia ad alta idratazione TM6

5u.