Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

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Voorbereiding 10min

Totaal 20min

200 g

Ingrediënten

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre fraîchement moulu
125 g de beurre bien froid, coupé en morceaux
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 200 g

Natrium 830 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 4610 kJ / 1120 kcal

Vetten 116 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 69 g

Koolhydraten 6 g

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