Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Karibische Gewürzmischung
- 1 ½ EL Korianderkörner
- 1 ½ EL Kreuzkümmelsamen
-
1 ½
EL schwarze Senfkörner
of 1 ½ EL weiße Senfkörner - 1 ½ EL schwarze Pfefferkörner
- ½ EL Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 3 TL Kurkuma, gemahlen
Curry und Fertigstellung
- 100 g Babyspinat, frisch
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer, frisch (5 cm, ca. 15 g), in dünnen Scheiben
- 1 frische, rote Chilischote, halbiert, entkernt (optioneel)
- 40 g Kokosöl
- 230 g Kokosmilch
- 1 Msp. Zimt
- 20 g Limettensaft
- 150 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 140 g grüne Bohnen, TK, aufgetaut, halbiert
- 300 g Butternuss-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
- 1 rote Paprika (ca. 200 g), in Streifen (ca. 1 x 5 cm)
- 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgew. ca. 250 g), abgetropft
- 300 g Tomaten, geachtelt
- Salz nach Geschmack
- 100 g Griechischer Joghurt (10% Fett) zum Servieren
- Koriander, abgezupft, zum Servieren
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1100 kJ / 262 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 17 g
- Vetten
- 16 g
- Vezels
- 9.1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Curry von Wurzelgemüsen
1 Std.
Masala Kaddu (Kürbis Curry)
40 Min
Chana Masala
45 Min
Paneer Makhani
1 Std.
Linsencurry mit Kürbis
1h 15 min
Gemüse Biryani
50 Min
Dhal
40 Min
Orientalisches Chili
30min
Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry
30min
Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln
35 min
Indischer Gemüsereis aus dem Ofen
1h 30min
Gemüsecurry mit Kurkuma-Reis
40 Min