Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

4.6 7 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Vetten 2.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 49.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter)

10min

Sous-vide fish with lemon and herbs

1u. 15min

Santa Maria Dry Rub

5min

Everyday gourmet butter

35min

Christmas spice mix

5min

Buttermilk and jalapeño marinade

5min

Homemade cheese slices

1u. 15min

Crab briks

55min

Celebration saffron and sage bread with ginger butter

3u.

Star anise and cinnamon syrup

45min

Spiced pumpkin palmiers

2u. 50min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24u. 30min