Croquembouche

3.8 13 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 30min

45 pieces

Ingrediënten

Pastry Cream

whole milk
16 oz
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only
½
large egg yolks
6
sugar
5 oz
cornstarch
1 oz
salt
1 pinch
unsalted butter
1 tbsp

Cream Puffs

water
8 oz
unsalted butter in pieces
4 ½ oz
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all-purpose flour
7 oz
large eggs
5

Caramel

sugar
20 oz
water divided
37 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz
fresh raspberries to decorate
sugar pearls to decorate

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 24 mg

Eiwitten 2.1 g

Calorieën 531.7 kJ / 127.1 kcal

Vetten 4.2 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 2.2 g

Koolhydraten 20.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holiday Celebration 11 recepten
Verenigde Staten

Our Kitchens Are A Window To The World 25 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Sourdough Starter Discard Crackers

45 min

Caramel and Vanilla Pie

3 godz.

Sour Cream and Chives Pizza Dough

30 min

Berry Curd

20 min

Barbecue Onions (17.5 oz)

45 min

Peanut Butter and Jam Thumbprint Cookies

1 godz.

Chocolate Nougat Bars

2 godz. 30 min

Chocolate Crunch Bars

30 min

Meringue Christmas Trees

3 godz. 40 min

Chocolate Decadence Muffins

1 godz.

Double Peanut Cookies

30 min

Frozen Custard

10 godz. 25 min