Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

4.6 28 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Crème Anglaise

vanilla bean
½
sugar
4 oz
whipping cream
16 oz
whole milk
5 oz
egg yolks from large eggs
6

Apple Tarte Tatin

dark brown sugar
4 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
ground cinnamon
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground nutmeg
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
calvados
1 oz
1 oz brandy
Fuji apples peeled, cored and quartered
4
puff pastry, ready-made thawed per pkg. instructions
1 sheet

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6 g

Calorieën 2741 kJ / 655 kcal

Vetten 44 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 61 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Apple Harvest 9 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Stuffed Pork Loin with Apple Cider Sauce

1u.

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

3u.

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13u. 20min

Meringue Clouds with Sabayon and Berries (Rosalyn Darling)

4u. 50min

Pesto with Pita Breads (Danny Bowien)

3u. 5min

Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

3u. 35min

Hazelnut Meringues with Rhubarb & Cream Filling

4u.

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

1u.

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

6u. 15min

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

3u. 15min

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

2u.

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2u. 10min