Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

4.6 29 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Crème Anglaise

vanilla bean
½
sugar
4 oz
whipping cream
16 oz
whole milk
5 oz
egg yolks from large eggs
6

Apple Tarte Tatin

dark brown sugar
4 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
ground cinnamon
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground nutmeg
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
calvados
1 oz
1 oz brandy
Fuji apples peeled, cored and quartered
4
puff pastry, ready-made thawed per pkg. instructions
1 sheet

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6 g

Calorieën 2741 kJ / 655 kcal

Vetten 44 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 61 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Apple Harvest 9 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

3u. 15min

Quince Tart

1u. 10min

Classic Quiche Lorraine

2u. 45min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

3u. 40min

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

2u.

Salted Caramel Florentines

55min

Brie en Croute with Port Figs

1u. 10min

Pear Frangipane

1u. 30min

Key Lime Pie

4u. 40min

Smoked Salmon and Brie Quiche

55min

Lobster Bisque

1u. 50min

Lemon meringue tart

2u. 30min