Chicken and roasted red capsicum sauce with rice

Chicken and roasted red capsicum sauce with rice

4.5 42 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 4u.

4 portions

Ingrediënten

Chicken

garlic cloves
2
olive oil
20 g
brown onion cut into wedges (1 cm)
200 g
ripe tomatoes cut into wedges
150 g
roasted red capsicum (in oil or brine), cut into pieces
300 g
fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into pieces
1 - 2
paprika
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
dried oregano
1 ½ tsp
red wine vinegar
20 g
white sugar
15 g
ground black pepper
½ tsp
skinless chicken thigh fillet
800 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
salt
1 tsp

Rice

long grain white rice
300 g
water
800 g
salt
1 tsp
lemon cut into wedges, to serve (optional)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1766.8 mg

Eiwitten 43.2 g

Calorieën 2899 kJ / 690.2 kcal

Vetten 23.6 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 74.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slow cook (TM6) with blade cover 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Bunny chow

45 Min

Meatballs in tomato sauce (TM6)

3 Std. 40 Min

Chicken chasseur (Skinnymixers)

1 Std. 50 Min

Chicken with capsicum

45 Min

Beef cheek Bourguignon

5 Std. 25 Min

Lamb and fennel ragu

4 Std. 35 Min

Beef and mushroom stroganoff

40 Min

Sausage and butter bean winter stew

25 Min

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

1 Std.

Veal pizzaiola

40 Min

Chicken teriyaki (Skinnymixers)

20 Min

Chunky bolognese (Skinnymixers)

45 Min