Mexican cottage pie

Mexican cottage pie

4.1 184 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Mexican mince

carrot cut into pieces
1
brown onion cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh chilli deseeded if preferred
1
celery stalk cut into pieces
1
oil
1 tbsp
beef mince broken into pieces
500 g
tomato paste
1 tbsp
taco seasoning
30 - 40 g
canned sweet corn kernels rinsed and drained (optional)
125 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
pickled jalapeño chillies drained and roughly chopped
1 tbsp
water
150 g
red capsicum cut into pieces (1-2 cm)
½

Mashed potatoes

tasty cheddar cheese
40 g
potatoes peeled and cut into pieces (2-3 cm)
1000 g
salt
1 tsp
water
60 g
milk
110 g
ground black pepper
¼ tsp
salted butter
20 g
pickled jalapeño chillies roughly chopped (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1381.3 mg

Eiwitten 29.7 g

Calorieën 1878.2 kJ / 447.2 kcal

Vetten 18 g

Vezels 9.8 g

Verzadigd vet 8.2 g

Koolhydraten 36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chaos cooking 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Simply Delicious 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Curried sausages and lentils

1 Std.

Chicken with sweet potato cheesy crust

1 Std. 15 Min

Easy satay chicken

40 Min

Shepherd's pie

55 Min

Quick chicken curry

35 Min

Curried beef and noodles (Aussie chow mein)

25 Min

Shepherd's pie with butter bean mash

1 Std.

Tuna mornay

45 Min

Chorizo and chicken pasta

50 Min

Apricot chicken risotto

30 Min

Chicken pesto pasta

30 Min

Chicken, leek and corn pie

1 Std. 15 Min