Glace au caramel au beurre salé

4.6 111 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 14u.

8 portions

Ingrediënten

La sauce caramel au beurre salé

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

La glace

½ gousse de vanille égrainée
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 358.4 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Vetten 27.1 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 40.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Basiques - Glaces et sorbets 8 recepten
Frankrijk

Cuisson du sucre 15 recepten
Frankrijk

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 recepten
Frankrijk

Les promesses du Thermomix® 207 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Gâteau roulé au café

2 Std. 30 Min

Forêt noire en bûche roulée

3 Std. 10 Min

Bretzels allemands

2 Std. 15 Min

Cristallisation du chocolat

15 Min

Entremets chocolat, insert framboise

17 Std.

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5 Std. 30 Min

Caramel salé et mousse au chocolat

45 Min

Pan bagnat végétal

1 Std. 30 Min

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3 Std.

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14 Std.

Cheesecake et coulis de fraises

1 Std. 5 Min

Choux craquelins au gianduja

17 Std.