Enchiladas poblanas veganas

Enchiladas poblanas veganas

4.3 82 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

4 porciones

Ingrediënten

Relleno

60 g de cebolla en trozos
150 g de brócoli en floretes
1 diente de ajo pelado
30 g de aceite
250 g de champiñones en rebanadas
120 g de elotes blancos, en lata, escurridos
1 cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Salsa de poblano

300 g de rajas de chile poblano, congeladas
120 g de garbanzos cocidos sin líquido
200 g de agua
1 cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 diente de ajo pelado
50 g de cebolla en trozos
50 g de nuez de la india
8 - 12 tortillas de maíz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 1187 mg

Eiwitten 15 g

Calorieën 2038 kJ / 485 kcal

Vetten 17 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 74 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

COCINA ALTERNATIVA 61 recepten
Mexico

Natural-Chef 10 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Tostadas veganas

25min

Hongos al pastor

20min

Tlacoyos de nopal

30min

Pozole de setas

1h

Tinga de col

35min

Entomatadas de jamaica

50min

Enfrijoladas

30min

Tinga de setas

25min

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

40min

Sopecitos de nopal y pollo

1h 10min

Barbacoa de hongos

30min

Calabacitas con elote y cilantro

20min