Rosenkohl-Risotto mit Speck

Rosenkohl-Risotto mit Speck

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Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Gruyère in Stücken (2 cm)
100 g
Rosenkohl davon 100 g ganz und 400 g in Vierteln
500 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
2 EL
Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)
300 g
Wasser
700 g
Fleischbouillonwürfel (für je 0,5 l)
2
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Tranchen Bratspeck
8
Butter
20 g
Zitronensaft
½ EL
Pfeffer nach Bedarf

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 16.1 g

Calorieën 2661 kJ / 636 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 65 g

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