Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 45min

4 porzioni

Ingrediënten

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 670 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 654 kJ / 156 kcal

Vetten 6 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 0.9 g

Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Cottura sottovuoto 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Limoni al pepe in conserva

72u. 5min

Cipolle rosse fermentate

96u.

Garam Masala

20min

Cipolle brunite (200 g)

25min

Wonton soup

45min

Pollo al curry verde

55min

Pollo speziato alla mozambicana

35min

Blinis al pepe con crema di carciofi

1u.

Melanzane al curry (vegan)

50min

Topinambur alla menta sottovuoto

2u. 10min

Zucca al curry

45min

Contorno di carote in agrodolce

1u.