Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

Ti-punch

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Salade de crudités et œufs durs mayonnaise

Dorer des échalotes

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

Irish coffee