Salade de crudités et œufs durs mayonnaise

Salade de crudités et œufs durs mayonnaise

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Voorbereiding 5min

Totaal 20min

4 portions

Ingrediënten

1000 g d'eau
4 œufs
180 g d'huile de tournesol
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de vinaigre de vin
4 brins de persil frais, équeutés
250 g de chou rouge ou blanc, coupé en morceaux
200 g de carottes coupées en tronçons (3 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 436.5 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 600 kJ / 143.8 kcal

Vetten 8.3 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 7.3 g

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