Risotto verde (TM6)

Risotto verde (TM6)

4.0 301 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 30min
4 portions

Ingrediënten

  • Parmesan cheese cut into pieces (approx. 3 cm)
    50 g
  • lemon peel (1 x 4 cm), no white pith
    1 piece
  • fresh baby spinach leaves
    150 g
  • fresh basil leaves only, plus extra to serve
    2 sprigs
  • eschalots
    30 g
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil
    40 g
  • risotto rice (e.g. Arborio)
    320 g
  • white wine
    100 g
  • water
    700 g
  • salt to taste
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • pancetta cut into pieces (1-2 cm)
    100 g
  • frozen green peas thawed
    50 g
  • unsalted butter
    20 g

Voeding per 1 portion

Calorieën 552.3 kcal / 2319.6 kJ
Eiwitten 19.1 g
Vetten 23 g
Koolhydraten 65 g
Vezels 4.4 g
Verzadigd vet 8.3 g
Natrium 1170.9 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...