Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
- 8 ramitas de perejil fresco
- 150 g de puerro en rodajas
- 200 g de patata
- 50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
- 1 cucharadita de sal
- 900 - 1000 g de agua
- 1 diente de ajo
- 80 g de cebolla
- 20 g aceite de oliva
- 60 g de jamón serrano en dados pequeños
- 60 g de vino blanco
- 100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
- pimienta negra recién molida para espolvorear
- aceite de oliva para servir
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 796 kJ / 190 kcal
- Eiwitten
- 13.2 g
- Koolhydraten
- 11.8 g
- Vetten
- 10 g
- Verzadigd vet
- 1.7 g
- Vezels
- 21.1 g
- Natrium
- 579.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Arroz meloso con alcachofas y cigalas
1 Std. 10 Min
Crema de chirivía y manzana
30 Min
Crema de espárragos verdes con pistachos
30 Min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1 Std.
Crema fría de bacalao
3hod. 10min
Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
2h 30min
Crema de marisco
40 min
Crema de alcachofas
45 Min
Rape en salsa de puerros al azafrán
40 min
Merluza con gambas en salsa de puerros
30 Min
Crema de coliflor con sorpresa
45 Min
Crema de guisantes con navajas al vapor
50 Min