Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
Voorbereiding 50min
Totaal 2u. 40min
4 raciones
Ingrediënten
Duxelle
-
10 g de boletus deshidratados
-
150 g de agua muy caliente
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
500 - 700 g de solomillo de ternera en una pieza
-
1 - 2 cucharaditas de sal
-
2 cucharaditas de pimienta negra molida
-
300 g de champiñones frescos en cuartos
-
2 chalotas
-
50 g de mantequilla
-
3 - 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
120 g de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)
Montaje
-
1 lámina de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)
-
1 huevo batido
Zanahorias, puré y salsa
-
500 g de agua
-
600 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
-
350 g de leche entera
-
1000 g de patatas harinosas en láminas de 5 mm
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
50 g de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)
-
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
25 g de mantequilla
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 ración
Eiwitten
51 g
Calorieën
4547 kJ /
1086 kcal
Vetten
50 g
Vezels
14.7 g
Koolhydraten
89 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes
1u. 15min
Canelón de jamón ibérico
6u.
Paletilla de cerdo asada (MEATER)
3u. 30min
Lasaña boloñesa
1u. 30min
Atún Wellington con salsa de piquillos
2u. 20min
Bangkok-hotdog
30min
Empanada de estofado con cerveza
1u. 40min
Pastel ruso con praliné de avellanas
3u. 20min
Solomillo Wellington
2u.
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
40min
Berenjenas rellenas mallorquinas
2u. 10min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1u. 10min