Bao buns negros con calamares

Bao buns negros con calamares

4.6 90 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

4 unidades

Ingrediënten

Calamares

800 g calamares frescos (1-2 unidades)
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
½ guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillas

Bao buns

200 g de leche
1 sobre de tinta de calamar
15 g de levadura prensada fresca
270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de semillas de sésamo negro
500 g de agua

Montaje

150 g de mayonesa o alioli
10 g de lechuga romana (pequeñas)
50 g de pimiento rojo en juliana
50 g de pimiento amarillo en juliana

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 4 unidades

Natrium 4024.7 mg

Eiwitten 173.1 g

Calorieën 14285.9 kJ / 3414.4 kcal

Vetten 186.7 g

Vezels 13.6 g

Verzadigd vet 30.4 g

Koolhydraten 249.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recetas a todo color 6 recepten
Spanje

Todo al negro - El sabor del color 24 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Coca mar y tierra

55min

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

40min

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Bao buns de coco con pollo hoisin

40min

Panes al vapor (Bao buns)

30min

Bao buns de secreto ibérico

2h 30min

Bao buns con salmón y espárragos

1h

Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra

25min

Tosta de pimientos con su pilpil y angulas de surimi

15min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Panes al vapor con pollo teriyaki

30min

Emulsión de patata con pulpo

50min